Chocolats
Showing all 37 results
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Écrin « Des Bisous tout Doubs »
17,95 € -
Figurine de Noël Gourmande
9,95 € -
Père Noël en chocolat Artisanal
24,95 € -
Belles Comtoises – Noir, Lait, Blanc.
À partir de : 9,50 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Blanc – Cœurs Dragéifiés
5,60 € -
Brésil – Fruit de la passion 55%
8,52 € -
Centenario Crudo 70%
8,78 € -
Écrin Ganache Onctueuse
À partir de : 16,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Écrin Lait Plaisir
À partir de : 16,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Écrin Noir Désir
À partir de : 16,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Écrin Praliné Gourmand
À partir de : 16,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Pâte à Tartiner Chocolat avec 45% de Noisette Piémont
9,85 € -
Croustillants Noir
9,95 € -
Écrin Pause Délice – 7
19,95 € -
Écrin Pause Délice – 4
9,95 € -
Écrin Pause Délice – 6
14,90 € -
Calendrier de l’avent chocolat
À partir de : 17,90 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Haïti 66%
7,52 € -
Tablette Doubs by Marc Verdant (Dubaï)
22,00 € -
Lait Crème 33%
8,66 € -
Marrons glacés
À partir de : 2,95 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Mendiants Lait
9,95 € -
Mendiants Noir
9,95 € -
Mendiants Noir & Lait
9,95 € -
Mexique 66%
7,50 € -
Noir – Smarties
5,60 € -
Orangettes Chocolat Noir
9,75 € -
Boite 8 Oursons Guimauves
13,00 € -
Rose des Sables – Chocolat Lait Caramel
3,20 € -
Sucette Dinosaure – Diplodocus
À partir de : 2,50 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Sucette Dinosaure – T-Rex
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Sucette Dinosaure – Triceratops
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Sucette Licorne – Love
À partir de : 3,00 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Sucette Licorne – Nuage
À partir de : 2,50 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Sucette Ourson
À partir de : 2,50 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Infusion fruitée – Summertime – Fraise, Pêche & Ananas
À partir de : 4,95 € Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Vegan Choc 44%
8,09 €
Des chocolats hauts de gamme
Associant à son savoir-faire de Maître chocolatier, une technique maîtrisée des arômes et une curiosité sans limite pour la subtilité de saveurs des fèves de cacao, de leur torréfaction et des terroirs d’origine, Marc Verdant compose des bonbons chocolat d’excellence, à la personnalité marquante, qui donnent envie d’offrir (et de s’offrir !) du chocolat.
Car son travail ne se limite pas à la sélection des meilleurs cacaos, selon leur origine (Venezuela, Tanzanie, Pérou…) ou leur cru. Tous les ingrédients destinés à magnifier la saveur des ganaches à base de chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc – épices, fruits, graines, herbes, thés ou cafés – font aussi l’objet d’une recherche attentive.
Fruits d’une intuition parfaite de l’alchimie des arômes et des saveurs, d’une élaboration minutieuse de chaque recette, ces « mariages » sont aussi inventifs que réussis. Preuves de cette excellence : une Tablette d’Or assortie d’un Award en 2016, et la même Tablette d’Or en 2017 au Guide du Club des Croqueurs de Chocolat qui inscrivent Marc Verdant dans l’histoire du chocolat français.
Savourez des chocolats à forte personnalité
« On retrouve l’expérience, le savoir-faire et le souci de la recherche des ingrédients. Les goûts sont harmonieux et les ganaches bien travaillées. L’Aden à l’infusion de baies de la passion sur un chocolat noir Tanzanie 68% déverse sur notre palais une agréable sensation de fraîcheur… La ganache est longue en bouche et le caco puissant. Le Coumarou offre un excellent équilibre de saveur tonka et cacao noir et lait. Savoureux, fondant, légèrement acidulé. » ( extrait du Guide du Club des Croqueurs de Chocolat)
Pérou, Equateur, Tanzanie, Venezuela …?
La science du Maître Chocolatier réside dans le choix des cacaos pour concocter ses ganaches. Ici un bonbon de chocolat Palet d’Or révèle un pur Madagascar, puissant et ample en saveur, avec une nuance d’amertume en fin de bouche. Là, un pur origine Pérou marié à un praliné croquant au maïs grillé étonne les papilles de ses saveurs de fruits secs. Et un bel Equateur 66% vient offrir aux enrobages de chocolat noir son équilibre, et sa finesse discrète en bouche.
Pour atteindre l’épure, les ganaches de Marc Verdant sont savamment travaillées. Infusées d’épices comme la fève tonka, les poivres de Java ou de Sechuan… Ou encore d’un grand cru de café du Yemen, ou d’un thé Earl Grey thé Earl Grey aux accords de bergamote … Les coulis ou les confits de fruits – cassis, citron vert, fruit de la passion, framboise, orange … – y participent avec une belle simplicité.
Des ingrédients choisis
Le choix des ingrédients est ultra-attentif : les chocolats purs beurre de cacao ( sans huile de palme ou conservateur ajouté) , les fruits cueillis à maturité, les gousses de vanille les plus belles.
À partir de noisettes du Piémont et d’amandes Valencia, Marc Verdant compose aussi des bonbons chocolat praliné. Tour à tour feuilleté, croquant ou mousseux, le praliné maison (uniquement du sucre, des noisettes du Piémont ou des amandes Valencia, et du cacao) propose de belles et subtiles alliances de café, de fenouil, de sésame ou de noix de coco, enrobé de chocolat noir ou lait.
Élégance et fraîcheur garanties…
Entre tradition artisanale et modernité, chacun de ces bonbons chocolat ou praliné est une petite œuvre d’art, pour l’œil comme pour le palais. Leur décor harmonieux et épuré, leur robe lisse et veloutée participent à une présentation gourmande et raffinée… Comme leurs boîtes-écrins à l’esprit couture et aux couleurs de la marque.
Élaborés dans l’atelier de chocolaterie de Pontarlier, les chocolats sont livrés quotidiennement aux boutiques Marc Verdant de Pontarlier et d’Avanne (ouvertes du lundi au samedi de 8h à 19h non stop). Commandés via la boutique en ligne, ils sont expédiés partout en France (expédition en Chrono Fresh ).
