Chocolats
hauts de gamme

Dans les ateliers de la Maison Marc Verdant, le chocolat est travaillé à travers des ganaches, des pralinés, des enrobages et des tablettes, avec une attention particulière portée à l’équilibre des textures et des saveurs. Les recettes prennent en compte l’origine des fèves, leur profil aromatique et le comportement du cacao à chaque étape de transformation.

Les pralinés et pâtes à tartiner, notamment à la noisette du Piémont, côtoient des confiseries comme les guimauves enrobées, reflétant une approche artisanale fondée sur le geste, la précision et le respect des matières premières.