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Exotique
Un entremets aux notes exotiques composé d’une mousse vanille légère, d’une brunoise de fruits exotiques, d’un crémeux mangue passion, d’un biscuit coco moelleux et d’un croustillant coco. Un équilibre entre fraîcheur, douceur et vivacité, pour une dégustation lumineuse et dépaysante.
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Conseil de dégustation – Exotique
- Sortez l’entremets du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement la douceur de la mousse vanille et l’intensité du crémeux mangue passion.
Découpez à l’aide d’un couteau fin pour préserver la délicatesse des différentes textures.
Dégustez en associant chaque couche pour apprécier l’équilibre entre fraîcheur des fruits exotiques, douceur de la vanille et notes de coco.
À accompagner idéalement d’un thé léger, d’une infusion fruitée ou d’un champagne brut.
– Céréales contenant du gluten
– OEufs et produits à base d’OEufs
– Poissons et produits à base de poisson
– Lait et produits à base de lait
– Fruits à coque
Sucre, Fruit de la Passion, Eau, Creme de lait, Blancs d’oeufs, Crème de lait pasteurisée, Beurre, Jaune d’oeuf, Lait, Coco Râpé fin, Amande, Farine de blé, Gelatine de boeuf, Mangue, Gousses de vanille de Madagascar, Amidon de maïs.
