Café Sidama – ETHIOPIE – SCA 87

Découvrez l’essence même du terroir éthiopien à travers ce café d’exception en provenance de la région de Sidama. Le café « Sidama – Q1 – Honey Rouge » est une invitation à un voyage sensoriel unique, issu de la méthode Honey Rouge qui préserve la douceur et le fruité intense des grains.

Points Clés de Vente :

1. Origine et Terroir : Le café est cultivé dans la région montagneuse de Sidama, en Éthiopie, réputée pour sa tradition de production de cafés de grande qualité. Cette région offre un environnement idéal avec un sol riche et un climat parfait pour une maturation optimale des grains, révélant des notes riches et complexes.
2. Traitement Honey Rouge : Ce café bénéficie d’une méthode de traitement Honey qui conserve une partie de la pulpe du fruit lors du séchage. Le résultat ? Un profil aromatique singulier, accentué par des notes fruitées et légèrement sucrées. Le traitement Honey Rouge apporte une rondeur remarquable avec un corps velouté et une douceur persistante.
3. Profil Sensoriel Exceptionnel : En tasse, le « Sidama – Q1 – Honey Rouge » se distingue par des arômes de fruits rouges intenses, avec des nuances de fraise et de framboise, soutenues par une pointe d’acidité vive et bien équilibrée. En bouche, la texture est soyeuse, avec une longueur persistante et harmonieuse qui invite à savourer chaque gorgée.
4. Qualité Q1 : Ce café est noté Q1, ce qui garantit une qualité supérieure, avec une traçabilité exemplaire et un contrôle rigoureux pour offrir aux amateurs un café d’exception.
5. Engagement Éthique et Durable : En choisissant ce café, vous soutenez une production respectueuse de l’environnement et des pratiques agricoles durables qui permettent aux communautés locales de valoriser leur travail et leurs terres.

Pourquoi Choisir le Sidama – Q1 – Honey Rouge » ?

Ce café est le choix parfait pour les amateurs de saveurs intenses et fruitées qui souhaitent découvrir un café de terroir, au profil distinctif et authentique. Que ce soit pour une dégustation en solo ou pour impressionner vos convives, ce café saura séduire par son équilibre et son caractère unique.

Variété : Heirloom,
Processus : Honey rouge
Origine : Ethiopie – Sidama – Bombe
Espèce : 100% Arabica
Type de culture : Café de ferme.
Récolte : Manuelle, réalisée avec soin pour garantir une sélection des grains les plus mûrs
Séchage : Sur lits de séchage
Altitude : 1950 m
Note SCA : 87