Café Usulután – SALVADOR – SCA 86,5

À partir de : 8,43 €

Café Usulután – El Salvador

Découvrez le café d’exception Usulután, cultivé au cœur de la région d’Usulután, au Salvador, par la prestigieuse Famille Baraona. Ce café rare de variété Pacamara révèle toute la richesse de son terroir, sublimée par un procédé de fermentation unique : le Honey Anaérobique. Ce processus intensifie la douceur naturelle et apporte des notes fruitées et florales profondes, caractéristiques de cette culture d’altitude.

Noté 86,5 sur l’échelle de qualité, ce café se distingue par son équilibre raffiné et sa complexité aromatique, le classant parmi les cafés de spécialité.

Dégustation : L’Usulután offre un profil aromatique unique, où se mêlent des saveurs de fruits tropicaux et de chocolat, avec une longueur en bouche veloutée et un corps généreux. Son profil léger et subtil séduira les amateurs de cafés rares et élégants.

Variété : Pacamara
Processus : Honey Anaérobique
Origine : Famille Baraona, Usulután, El Salvador
Espèce : 100% Arabica
Type de culture : Café de ferme
Récolte : Manuelle, réalisée avec soin pour garantir une sélection des grains les plus mûrs
Séchage : Sur lits surélevés, permettant un séchage homogène et naturel
Altitude : 1600 m
Note SCA : 86,5

Appréciez l’Usulután en espresso ou en méthode douce pour saisir toutes les nuances de cette production artisanale. Ce café, saura ravir les palais les plus exigeants et offrir une expérience gustative inoubliable.

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**Photos non contractuelles, emballage susceptible d'évoluer en fonction de la saison
*Peut contenir d’éventuelles traces d'arachides et fruits a coques

Conseil de pro :

Pour un café toujours frais et savoureux, optez pour un café en grains que vous moudrez à la demande. Nous proposons également un service de mouture personnalisé en boutique, pour répondre à tous vos besoins et préférences d’infusion.

Choisissez la Mouture Parfaite pour Votre Café

Le choix de la mouture est essentiel pour révéler toutes les nuances de votre café. En fonction de votre méthode d’infusion, chaque mouture permet d’obtenir un équilibre parfait entre arôme, corps et intensité. Voici quelques conseils pour bien sélectionner la mouture qui répondra à vos attentes et sublimera chaque tasse de café que vous dégusterez.

Conseils pour bien choisir votre mouture :

Mouture extra-fine
- Idéale pour : Café turc
- Description : Texture poudreuse, idéale pour des infusions très rapides et concentrées.
Mouture fine
- Idéale pour : Expresso
- Description : Texture légèrement granuleuse, permettant une extraction intense et rapide sous pression.
Mouture moyenne-fine
- Idéale pour : Cafetière moka
- Description : Texture entre la mouture fine et moyenne, parfaite pour extraire les arômes sans sur-extraction.
Mouture moyenne
- Idéale pour : Cafetière filtre et Chemex
- Description : Texture sableuse, permettant une extraction équilibrée et homogène.
Mouture moyenne-grosse
- Idéale pour : AeroPress (avec un temps d’infusion moyen)
- Description : Texture un peu plus grossière, idéale pour des infusions plus longues.
Mouture grosse
- Idéale pour : Cafetière à piston (French Press)
- Description : Texture de gros grains, permettant une infusion lente qui libère des saveurs riches et complexes.
Mouture très grosse
- Idéale pour : Cold Brew
- Description : Mouture très grossière pour des infusions à froid, offrant un café doux et peu acide.