Café Cataratas San Andres – PEROU – SCA 84

À partir de : 6,80 €

Découvrez le café Cataratas San Andres, un trésor en provenance des montagnes verdoyantes du Pérou, dans la région de Palma Central. Ce café de grade 1 offre une qualité exceptionnelle, soigneusement cultivée et récoltée pour révéler des arômes subtils et profonds.

Caractéristiques et saveurs
Le Cataratas San Andres se distingue par son profil de saveurs riches et équilibrées, avec des notes subtiles de chocolat noir, d’agrumes et de fruits à coque, harmonisées par une douceur naturelle. Son acidité délicate apporte une fraîcheur en bouche, idéale pour les amateurs de cafés complexes et équilibrés.

Origine et traçabilité
Issu de la région de Palma Central, ce café est cultivé avec soin par des producteurs locaux passionnés, qui mettent en avant des méthodes de culture durables et respectueuses de l’environnement. La traçabilité de ce café garantit une qualité de récolte optimale, permettant de préserver toute la richesse aromatique du terroir péruvien.

Variété : Bourbon, Tabi, Typica, Caturra
Processus : Lavé
Espèce : 100% Arabica
Type de culture : Café de coopérative
Récolte : Manuelle
Séchage : Patios
Altitude : 2100 m
Note SCA : 84

Quantité de café

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**Photos non contractuelles, emballage susceptible d'évoluer en fonction de la saison
*Peut contenir d’éventuelles traces d'arachides et fruits a coques

Conseil de pro :

Pour un café toujours frais et savoureux, optez pour un café en grains que vous moudrez à la demande. Nous proposons également un service de mouture personnalisé en boutique, pour répondre à tous vos besoins et préférences d’infusion.

Choisissez la Mouture Parfaite pour Votre Café

Le choix de la mouture est essentiel pour révéler toutes les nuances de votre café. En fonction de votre méthode d’infusion, chaque mouture permet d’obtenir un équilibre parfait entre arôme, corps et intensité. Voici quelques conseils pour bien sélectionner la mouture qui répondra à vos attentes et sublimera chaque tasse de café que vous dégusterez.

Conseils pour bien choisir votre mouture :

Mouture extra-fine
- Idéale pour : Café turc
- Description : Texture poudreuse, idéale pour des infusions très rapides et concentrées.
Mouture fine
- Idéale pour : Expresso
- Description : Texture légèrement granuleuse, permettant une extraction intense et rapide sous pression.
Mouture moyenne-fine
- Idéale pour : Cafetière moka
- Description : Texture entre la mouture fine et moyenne, parfaite pour extraire les arômes sans sur-extraction.
Mouture moyenne
- Idéale pour : Cafetière filtre et Chemex
- Description : Texture sableuse, permettant une extraction équilibrée et homogène.
Mouture moyenne-grosse
- Idéale pour : AeroPress (avec un temps d’infusion moyen)
- Description : Texture un peu plus grossière, idéale pour des infusions plus longues.
Mouture grosse
- Idéale pour : Cafetière à piston (French Press)
- Description : Texture de gros grains, permettant une infusion lente qui libère des saveurs riches et complexes.
Mouture très grosse
- Idéale pour : Cold Brew
- Description : Mouture très grossière pour des infusions à froid, offrant un café doux et peu acide.